LA CUCINA DI CARNE

PRIMI

Come primi piatti le specialità offerte Da Francesco sono i tortelli di carne della casa fatti a mano con tipico ragù toscano. In alternativa Francesco consiglia una gustosa Carbonara o Risotto radicchio trevisano Da non perdere le penne all'arrabiata!

SECONDI

la trattoria da Francesco offre come specialità la Bistecca alla brace o la tagliata.
Entrambe provengono da animali di prima qualità nati in Francia ed allevati a Lucca
(allevamento Boschi) di 16/18 mesi.
La tagliata si consiglia di degustarla accompagnata da rucola e parmigiano o in alternativa con carciofi,
durante la stagione dei funghi, viene anche proposta con funghi porcini della garfagnana.